mangiare & bere - nuovo UNITRE

MANGIARE E BERE
(docenti: Pensa & company)

Sede: Via Roma, 3
N° Incontri: 10 Orario: lunedì dalle 17,15 alle 19
Date: 12 - 19 - 26 ottobre 2 - 9 - 16 - 23 - 30 novembre 7 - 14 dicembre
N. minimo e massimo di iscritti: 10 – 25
Contributo 10€
Programma:
CARLO PENSA: Salse madri e fondi - Zuccheri e dolcificanti – I non cereali (Amaranto, grano saraceno, quinoa, sago e manioca) - Come sostituire le uova in varie preparazioni.
MARIO CHIABRERA: La teoria della torta.
GRANDI ROSSELLA: L’arte di decorare le torte.
NEVIO NOVARESE: I vini - caratteristiche, degustazione, abbinamenti.
HEIDEMARIE LEWIN ZACCARIA: Bon Ton - come apparecchiare la tavola per le feste natalizie. Creazione di centro tavola e segnaposti.